طريقة تخليل الزيتون الاخضر فى المنزل بالصور تعرفى على المكونات المستخدمة فى تخليل الزيتون وطريقة تحضيره وتجهيزة فى المنزل بكل سهولة.
[alert-announce]طريقة تخليل الزيتون الاخضر[/alert-announce]
المكونات والمقادير المستخدمة فى الوصفة:
- الزيتون الأخضر مقدار 1 كيلو
- الليمون مقدار نصف كيلو
- الثوم مقدار 6 فص حجم كبير
- الكرفس الأخضر مقدار 1 رابطة
- الجزر مقدار 2 حبة كبيرة الحجم
- الفلفل الأخضر الحار مقدار 1 حبة
- الفلفل الأحمر الحار مقدار 1 حبة
- الخل مقدار ربع كوب
- الملح الخشن
- زيت الزيتون
طريقة تحضير وتخليل الزيتون الأخضر:
1- نحضر الزتيون ونقوم بغسله جيداً ثم تشريطة بواسطة السكين من الجوانب.
2- ننقعه فى الماء لمدة 3 ايام من الإستمرار فى تغيير الماء بشكل يومى حتى نتخلص من المرارة.
3- نصفيه جيداً من الماء المنقوع به.
4- نقوم بتجهيز الخلطه المستخدمة فى التخليل.
5- نفرم الفلفل الحار والثوم ونصف ليمونة بدون تقشير وأيضاً الجزر والخل والكرفس والملح.
6- نخلط الزيتون مع المكونات الموجوده بالخلطه ثم نقلبهم بشكل جيد مع إضافة قشر الليمون بحسب الرغبة.
7- نضيف الزيتون فى برطمانات من الزجاج بعد غسلها وتعقيمها تماماً ثم نضغطه فى البرطمان جيداً ونصب عليه عصير الليمون ثم نغطى الوجة بكمية قليلة من زيت الزيتون.
8- نحفظة لمدة 15 يوم بدرجة حرارة المطبخ دون أن نفحته خلال هذه الفتره ويمكننا تقليبه برج بالبرطمان بعد هذه الفتره يمكننا حفظه ف الثلاجة.
شاهد أيضًا: سفرة وطبلية مع الشيف هالة فهمي – طريقة تخليل الزيتون الاخضر
وصفات مقترحة:
