طريقة تخليل الزيتون الاخضر فى المنزل بالصور تعرفى على المكونات المستخدمة فى تخليل الزيتون وطريقة تحضيره وتجهيزة فى المنزل بكل سهولة.
طريقة تخليل الزيتون الاخضر
طريقة تخليل الزيتون الاخضر
المكونات والمقادير المستخدمة فى الوصفة:
- الزيتون الأخضر مقدار 1 كيلو
- الليمون مقدار نصف كيلو
- الثوم مقدار 6 فص حجم كبير
- الكرفس الأخضر مقدار 1 رابطة
- الجزر مقدار 2 حبة كبيرة الحجم
- الفلفل الأخضر الحار مقدار 1 حبة
- الفلفل الأحمر الحار مقدار 1 حبة
- الخل مقدار ربع كوب
- الملح الخشن
- زيت الزيتون
طريقة تحضير وتخليل الزيتون الأخضر:
1- نحضر الزتيون ونقوم بغسله جيداً ثم تشريطة بواسطة السكين من الجوانب.
2- ننقعه فى الماء لمدة 3 ايام من الإستمرار فى تغيير الماء بشكل يومى حتى نتخلص من المرارة.
3- نصفيه جيداً من الماء المنقوع به.
4- نقوم بتجهيز الخلطه المستخدمة فى التخليل.
5- نفرم الفلفل الحار والثوم ونصف ليمونة بدون تقشير وأيضاً الجزر والخل والكرفس والملح.
6- نخلط الزيتون مع المكونات الموجوده بالخلطه ثم نقلبهم بشكل جيد مع إضافة قشر الليمون بحسب الرغبة.
7- نضيف الزيتون فى برطمانات من الزجاج بعد غسلها وتعقيمها تماماً ثم نضغطه فى البرطمان جيداً ونصب عليه عصير الليمون ثم نغطى الوجة بكمية قليلة من زيت الزيتون.
8- نحفظة لمدة 15 يوم بدرجة حرارة المطبخ دون أن نفحته خلال هذه الفتره ويمكننا تقليبه برج بالبرطمان بعد هذه الفتره يمكننا حفظه ف الثلاجة.
شاهد أيضًا: سفرة وطبلية مع الشيف هالة فهمي – طريقة تخليل الزيتون الاخضر
وصفات مقترحة:
