طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه للتورته

تبحث الكثير من ربات البيوت إلى أسهل طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه للتورته، حيث أن عمل التورته بالبيت لا يحتاج إلى وقت كبير، هذا بالإضافة إلى أن تكلفة إعداد التورته الاسفنجيه للتورته في البيت أقل بكثير من شرائها من الخارج، ويمكن عمل الكيكه الاسفنجيه للتورته سادة أو بالشوكولاته، ومن خلال هذا المقال نعرض لكم أسهل طريقتين لعمل الكيكه الاسفنجيه للتورته.

طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه للتورته

مكونات العمل:

• اثنى عشر حبة من البيض.
• ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر.
• كأسان حجم متوسط من الدقيق الأبيض المنخول.
• كأسان حجم متوسط من السكر الأبيض المطحون.
• ملعقتان صغيرتان فانيليا.

خطوات عمل الكيكه الاسفنجيه للتورته:

1. جهزي وعاء عميق مناسب لعمل الكيكه الاسفنجيه للتورته.
2. اكسري حبات البيض بالوعاء، وأضيفي إليه البيض.
3. جهزي المضرب الكهربائي لخفق البيض، وابدئي بخفق البيض على سرعة متوسطة لمدة تتراوح ما بين عشر دقائق إلى خمسة عشر دقيقة، أو إلى أن تتضاعف كمية البيض، وتحصلي على مزيج كثيف.
4. أضيفي السكر الأبيض إلى مزيج البيض مع الخفق على نفس السرعة لمدة خمس دقائق، أو إلى أن يذوب ويمتزج السكر تماماً بالبيض.
5. اخلطي الدقيق الأبيض المنخول مع البيكنج باودر في وعاء مناسب.
6. ابدئي بإضافة خليط البيض تدريجياً إلى مزيج البيض مع متابعة الخفق لجميع المحتويات.
7. استمري بخفق جميع محتويات الكيكه الاسفنجيه للتورته إلى أن تنتهي من إضافة جميع كمية الدقيق، ويختلط الدقيق جيداً بالبيض.
8. جهزي صينية فرن مناسبة لعمل الكيكه الاسفنجيه للتورته.
9. ادهني الصينية بكمية مناسبة من الزيت أو الزبدة، وانثري فوق طبقة الزيت القليل من الدقيق الأبيض، حتى لا تلتصق الكيكه بالصينية.
10. سخني الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
11. ادخلي الصينية الفرن الساخن لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة، أو إلى أن تنضج الكيكة بشكل جيد.
12. اخرجي صينية الكيكه الاسفنجيه للتورته من الفرن الساخن، واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم ابدئي بتزيينها حسب الرغبة.

طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه للتورته بالشوكولاتة

مكونات العمل:

• كوبان من الزبدة الطرية.
• كوبان من السكر الأبيض الناعم.
• ثمانية حبات من البيض.
• ملعقتان بيكنج باودر.
• ست ملاعق طعام كاكاو بودر غير محلى.
• ملعقتان صغيرتان فانيليا.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.

مكونات الكريمة لتزيين الكيكه الاسفنجيه للتورته:

• ست ملاعق طعام كاكاو غير محلى.
• ثمانية ملاعق طعام زبدة.
• كوب ونصف من السكر الأبيض المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن الطازج.

خطوات عمل الكيكه الاسفنجيه للتورته بالشوكولاته:

1. أضيفي إلى إناء عميق مناسب كلاً من الزبدة الطرية والسكر الأبيض الناعم.
2. استعملي المضرب الكهربائي في خفق الزبدة والسكر على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق، أو إلى أن تحصلي على القوام الكريمي.
3. اكسري البيض على خليط الزبدة والسكر، مع مراعاة إضافة حبة تلو الأخرى، وباستعمال المضرب الكهربائي اخفقي البيض مع خليط الزبدة والسكر.
4. اخلطي في وعاء مناسب كلاً من: الدقيق الأبيض المنخول، البيكنج باودر، الكاكاو غير المحلى.
5. أضيفي خليط الدقيق والكاكاو إلى خليط البيض والسكر والزبدة تدريجياً، مع التقليب الجيد لجميع المحتويات إلى أن تحصلي على عجينة متجانسة.
6. سخني الفرن لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
7. اسكبي العجينة بصينية فرن مناسبة بعد دهنها بالزبدة.
8. ادخلي صينية الكيك الفرن لمدة أربعين دقيقة، او إلى أن تنضج الكيكه الاسفنجيه تماماً.
9. اخفقي في وعاء مناسب الزبدة الخاصة بكريمة التزيين حتى تحصلي على القوام الناعم الكريمي.
10. ضعي السكر مع الزبدة مع الخفق السريع، ثم أضيفي الكاكاو.
11. اقسمي الكيكه الاسفنجيه إلى نصفين بعد خروجها من الفرن.
12. ابدئي بوضع كمية مناسبة من الكريمة في المنتصف، ثم وزعي باقي الكريمة على وجه الكيكه الاسفنجيه.

وصفات مقترحة:

• طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات