أطباق جانبية

طريقة عمل البرجر بفول الصويا

طريقة عمل البرجر بفول الصويا

طريقة عمل البرجر بفول الصويا ، يعتبر الهمبرجر من الوجبات السريعة، امريكية الاصل لكنها سرعان ما انتشرت في وطنا العربي، هي من الاطعمة الغنية بالدهون بشكل كبير والسعرات الحرارية وتقدم الي جانب البطاطا المقلية والكاتشب، ويعتبر من الاطعة التي تسبب السمنة لكننا سنقدمة لكم الان بطريقة صحية.

طريقة عمل البرجر بفول الصويا:

  • المقادير المستخدمة في عمل البرجر

  • نص كيلو لحم مفروم
  • نصف كوب فول صويا
  • اربع فصوص ثوم
  • 1 بيضه
  • 2  معلقة كاتشب
  • 4 ملاعق بقسماط
  • 2 ملعقة مايونيز
  • 2ملعقة مستردة
  • ملح حسب الرغبة
  • ملعقة فلفل اسود صغيرة
  • ملعقة بهارات لحمة
  • طريقة تحضير البرجر بفول الصويا واللحم:

  1. ننقع فول الصويا فى ماء لمدة ساعة حتي يصبح طريا وبعدها نحاول تصفيتة جيدا من الماء
    فى الكبة نضع اللحم المفروم والبصلة والفول الصويا وجميع المكونات ماعدا البيضة والبقسماط ونفرمهم جيدا حتى تمام الإمتزاج.
  2. ونخرج المكونات من الكبة ونضعهم في وعاء عميق ليتم العجن بسهوله ثم نضيف اليه البيضة والبقسماط.
  3. نقوم بعجنم جيدا ثم نشكلهم علي شكل دوائر بالة تشكيل البرجر ان وجدت وان لم تكن متاحة.
  4. الان يمكنك تشكيلها باي اداة متاحة عندك فثلا انت تضع دوائر اللحم فوق سطح رخامي.
  5. استخدمي الاكياس البلاستيك تحت وفوقة او الاسترتش الغذائي حتي لايلتصق اثناء التشكيل.
  6. استخدمي اي شئ دائرى لتشكيل البرجر وليكن قطاعة الفطائر او غطاء برطمان.
  7. يمكنكبعد ذلك تحمير البرجر في الزيت او علي الجيريل  واضافته لخبز البرجر ووضعه علي الخس الطازج وشرائح الجبنه اللذيذه واضافة الكاتشب والمايونيز كما تحبون.
  • السعرات الحرارية للبرجر:

  • البرجر العادي يحتوي الواحدة منه علي  250سعر حراري
  • ولكن عند اضافة فول الصويا يصبح 200 سعر حراري
  • فوئد البرجر بفول الصويا:

  • اللحوم مادة غذائية غنية بالفائدة تعتبر اللحوم جزءا رئيسيا من نظامنا الغذائي لما لها من فؤائد عديدة علي صحة الانسان
  • يحتوي فول الصويا علي العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لجسم الانسان وهو مفيد للحميات فهو منخفض السعرات الحرارية
  • افكار طبخاتو لوصفة افضل:

  1. احرصي علي فرم اللحم ناعما جدا حتي لا يفك اثناء القلي.
  2. بعد تحضير البرجروتغليفة باكياس البلاستيك ضعيه في الفريزر ليومين قبل الاستحدام فهذا يعطيكي طعم افضل.
  3. عند شوي البرجر علي الجريل  ادهني الجريل قطعة  زبدة صغيرة جدا سيعزز نكهة البرجر اكثر.
  4. كثير من الوصفات تنصحك بوضع البصل المفروم  مع اللحم اثناء عمل البرجر، لكن نؤكد لكي ان وضعة يغير من وصفة البرجر لتصبح كفتة لحم.

وصفات مقترحة:

السابق
طريقة عمل المايونيز في المنزل
التالي
طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض

اترك تعليقاً