طريقة عمل الحمام المحشي

طريقة عمل الحمام المحشي تعرفي عليها من خلال موقع طبخاتو وعلى أهم المكونات اللازمة لتحضير هذا الطبق بالإضافة إلى أشهر طريقة لإعداده.

طريقة عمل الحمام المحشي
طريقة عمل الحمام المحشي

طريقة عمل الحمام المحشي

المكونات والمقادير المطلوبة:

  • 2 جوز حمام ( منظف ومغسول جيدا)
  • حبة بصل
  • 3 أكواب أرز أبيض
  • بصلة (مبشورة)
  • نصف كوب سمن
  • نصف ملعقة بهارات
  • نصف ملعقة فلفل أسود
  • ورق لورا
  • عود قرفة
  • ملح حسب الحاجة
  • نصف كيلو كبدة ( طازجة)
  • نصف ملعقة حبهان مطحون
  • مكعب مرقة دجاج
  • ربع كوب زيت

طريقة تحضير وعمل الحمام المحشي:

    1. نضع الحمام في وعاء ونتبله ببعض الفلفل الأسود والملح ونتركه جانبا.
    2. نضع وعاء علي النار به السمن والبصل المبشور ونقلبه عدة مرات، ثم نضع الكبده بعد تقطيعها إلي قطع صغيرة.
    3. نضيف إلى الكبده الملح والفلفل الأسود والبهارات وبعض أوراق اللورا ونقلبها عدة مرات، ثم نتركها على نار هادئة لبعض الوقت.
    4. نغسل الأرز جيدا بالماء، ثم نصفيه جيدا منه ونضعه على الكبده ونقلبها مرة أخرى، ثم نرفعها من على النار.
    5. نقوم بحشو الحمام بهذه الخلطة من الداخل مع كل الحمامات، ثم نتركها جانبا.
    6. نضع وعاء أخر على النار ونضع به بعض السمن وحبة البصل، ثم نضيف الماء ومكعب الدجاج ونتركه يغلي، وبعد أن يغلي الماء نضع الحمامات فيه ونتركها حتى تنضج تماما.
    7. بعد أن ينضح الحمام نخرجه من الشوربة، وندهن صينية الفرن ببعض الزيت ونضع فيها الحمامات، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يأخذ الحمام لونا ذهبيا.
    8. نخرج الحمام من الفرن ونضعه في طبق التقديم ونزينه ببعض أوراق البقدونس مع الليمون ونقدمه إلى جانب الأطباق الأخرى.

طريقة تقديم الحمام المحشي:

يتم تقديم هذا الطبق إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية مثل الأرز البسمتى و السلطات، بالإضافة أيضا إلى الفراخ المشوية والبط وغيرها الكثير من الأطباق الأخرى.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك

Add a Comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *