طريقة عمل الحمام بالمحشي بالفريك

طريقة عمل الحمام بالمحشي بالفريك تعتبر من أشهر الأكلات التي يتم تقديمها في العديد من الولائم العائلية.

طريقة عمل الحمام بالمحشي بالفريك
طريقة عمل الحمام بالمحشي بالفريك

فهو من أهم الأطباق علي السفرة المصرية لذلك نجد العديد من السيدات يبحثن عن طرق لإعداد هذا الطبق، لذلك سوف نقدم لكم من خلال الأسطر القادمة من هذا المقال طريقة عمل هذه الوصفة بكل سهولة في المنزل.

طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك

المكونات والمقادير المطلوبة:

  • 3 أزواج حمام
  • كيلو ونص فريك
  • ملح
  • بهارات
  • ورق لورا
  • نصف ملعقة فلفل أسود
  • نصف ملعقة جوزة الطيب
  • كزبرة مفرومة للزينة
  • حبة بصل
  • ربع كوب زيت
  • كوب خل
  • شرائح ليمون

طريقة تحضير وعمل الحمام المحشي بالفريك:

    1. نأتي بوعاء كبير ونضع فيه الحمام، ثم نضيف إليه الملح والخل ونتركه فيه لمدة نصف ساعة.
    2. نقطع البصل إلى قطع صغيره، ثم نضعها في وعاء به الزيت علي النار ونقلبه عدة مرات على النار، ثم نضيف الفريك ونقلبه أيضا معه.
    3. نضف إلى الفريك 3 أكواب من الماء ونعود لتقليبه مرة أخرى، ثم نتركه على النار حتى يتشرب كل هذه الماء.
    4. بعض أن ينضج الفريك جيدا نرفعه من على النار، ثم نصفي الحمام جيدا من الماء ونجففه، ثم نقوم بحشو الحمام به مع مراعاة ترك مكان لتمدد الفريك بعد أن ينضج وبعد الانتهاء منه نتركه جانبا.
    5. نضع وعاء أخر به ماء والبهارات وورق اللورا وجوزة الطيب على النار ونترك الماء حتى يغلي، ثم نضع فيه الحمام المحشي بالفريك ونتركه حتى ينضح، ثم نرفعه من على النار.
    6. نضع الزيت في مقلاة على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نصفي الحمام من الشوربة جيدا ونضعه في المقلاة مع مراعاة تقليبه باستمرار حتى يأخذ لونا ذهبيا.
    7. بعد الانتهاء من الحمام نضعه في أطباق التقديم ونزينه ببعض شرائح الليمون والكزبرة ونقدمه مع الأطباق الأرز والفريك.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الروبيان زي المطاعم

Add a Comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *