طريقة عمل الروبيان زي المطاعم

طريقة عمل الروبيان زي المطاعم نقدمها لكم من خلال موقع طبخاتو، حيث يعتبر الروبيان من أشهر وألذ  الأطباق البحرية التي يتم تقديمها في العديد من مطاعم المأكولات البحرية، وذلك لما يتمتع به من مذاق شهي فضلا عن الفوائد الصحية والعناصر الغذائية التي يوفرها للجسم.

طريقة عمل الروبيان زي المطاعم
طريقة عمل الروبيان زي المطاعم

ومن خلال الأسطر القادمة من هذا المقال سوف نقدم لكم أشهر طريقة لتحضير وعمل هذا الطبق وأهم المكونات اللازمة لتحضيره.

طريقة عمل الروبيان زي المطاعم

طريقة عمل الروبيان المقلي

المكونات المطلوبة:

  • نصف كيلو روبيان (منظف جيدا)
  • 2 ملعقة صلصة صويا
  •  كوب ونصف زيت زيتون (للقلي)
  • 3 ملاعق عصير ليمون
  • 3 ملاعق بصل أخضر( مبشور)
  • ملعقة بقدونس (مبشور)
  • 3 فصوص ثوم (مبشور)
  • نصف ملعقة زنجبيل
  • نصف ملعقة كمون
  • نصف ملعقة فلفل أسود
  • نصف ملعقة بهارات
  • نصف ملعقة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة بابريكا
  • نصف ملعقة كزبرة
  • كوب ونصف دقيق

طريقة تحضير وعمل الروبيان المقلي:

    1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه المكونات الآتية ( صلصة الصويا، عصير الليمون، البصل المبشور والثوم، الكزبرة، البقدونس، الزنجبيل، رشة قليلة من الملح والبهارات والفلفل الأسود والكمون)، ثم نخلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
    2. نضع قطع الروبيان في هذا الخليط ونتركها لمدة ربع ساعة مع تقليبه كل فترة.
    3. نحضر وعاء أخر ونضع فيه الدقيق ونضيف إليه ملعقة البيكنج بودر بالإضافة إلي الفلفل الأسود والبهارات والملح والكمون المتبقي ونخلطهم مع بعضهم جيدا، ثم نضيف إليه بعض الماء تدريجيا ونقلبه باستمرار حتى نحصل علي خليط متماسك بعض الشيء.
    4. نضع المقلاة علي النار وضع بها الزيت ونتركه لبعض الوقت، ثم نضع قطع الروبيان في هذا الخليط، ثم نخرجها منه ونضعها في الزيت وهكذا حتى ننتهي تماما.
    5. نقلب قطع الروبيان في الزيت باستمرار حتى نحصل على لون مائل للون الذهبي، ثم نخرجها من الزيت ونضعها في طبق أخر به بعض أوراق المطبخ لامتصاص الزيت منها.
    6. بعد الانتهاء نقوم بنقل قطع الروبيان إلي طبق التقديم ونزينها ببعض أوراق الكزبرة أو البقدونس.

طريقة تقديم الروبيان المقلي:

يمكن تقديم طبق الروبيان إلي جانب العديد من الأطباق الأخرى مثل السلطات والأرز البسمتي، وأيضا لا ننسى أطباق السي فود الأخرى التي تقدم مع هذا الطبق.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الشعرية

Add a Comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *