طريقة عمل الشكلمة

طريقة عمل الشكلمة، تعتبر الشكلمة من أجمل وأشهي الحلويات التي تفضلها معظم الأسر، فهي تناسب جميع الأذواق ويأكلها الكبار والصغار، والمكون الرئيسي للشكلمة هو جوز الهند الذي يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تحافظ علي صحة الجسم، ومع ارتفاع الأسعار والظروف المعيشية الصعبة بات من الصعب علي بعض الأسر شراء الحلويات ومنها الشكلمة، لذلك أصبحت معظم السيدات تلجأ إلي تحضرها في المنزل للتقليل من النفقات، وخصوصاً أن مكوناتها سهلة ومتوفرة في كل بيت وفي متناول الأيدي، واليوم في هذا المقال سوف نقدم لكي سيدتي مجموعة من الوصفات الشهية لطريقة عمل الشكلمة في المنزل بكل سهوله.

 

طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند

طريقة عمل الشكلمة، الشكلمة بجوز الهند، الشكلمةباللبن المكثف، الشكلمة بدون بيض

المكونات والمقادير المطلوبة:

• 5 بيضات

• 3 أكواب من جوز الهند

• نصف كوب كرز (مقطع شرائح)

• ملعقة فانيليا

• كوب ونصف سكر

• رشة ملح

طريقة تحضير وعمل الشكلمة بجوز الهند:

1. نكسر البيض في وعاء، ثم نقوم بفصل بياض البيض (زلال البيض )عن الصفار.

2. نضيف الملح إلي البيض ونخفه جيداً حتي يذوب تماماً.

3. نضيف إليه السكر والفانيليا ونستمر في الخلط حتي يتماسك الخليط مع بعضه البعض.

4. نجهز الفرن علي درجة حرارة 180 درجة.

5. نحضر صينية فرن ونفرد فيها ورق الزبدة، ثم نقوم بتشكيل كرات من الخليط ونضعها في الصينية، ثم نزينها بقطع الكرز.

6. ندخل الصينية الفرن ونتركها حتي تنضج، ثم نخرجها ونقدمها باردة.

 

طريقة عمل الشكلمة باللبن المكثف

طريقة عمل الشكلمة، الشكلمة بجوز الهند، الشكلمةباللبن المكثف، الشكلمة بدون بيض

المكونات والمقادير المطلوبة:

• نصف كيلو لبن مكثف

• 3 أكواب جوز هند

• 3 ملاعق دقيق

• نصف كوب سكر

• 3 بياض بيض

• ملعقة ماء ورد

• ملعقة ماء زهر

• 2 ملعقة فانيليا صغيرة

• شرائح كرز للزينة

طريقة تحضير وعمل الشكلمة باللبن المكثف:

1. نضيف السكر والفانيليا إلي بياض البيض، ثم نخفقه جيداً.

2. نضيف باقي المكونات السابقة علي الوعاء السابق ونقوم بخفقه.

3. عندما يصبح القوام متماسكاً، نشكل الخليط علي شكل كرات ونضعها علي ورق الزبدة في الصينية.

4. نزينها بشرائح الكرز، ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 ونتركها تأخذ لوناً مميز.

5. نخرجها من الفرن ونتركها حتي تبرد، ثم نقدمها.

 

طريقة عمل الشكلمة بدون بيض

طريقة عمل الشكلمة، الشكلمة بجوز الهند، الشكلمةباللبن المكثف، الشكلمة بدون بيض

المكونات والمقادير المطلوبة:

• كوب جوز هند

• علبة لبن مكثف

• ملعقة فانيليا

• نصف كوب لوز (مقطع شرائح )

طريقة تحضير وعمل الشكلمة بدون بيض:

1. نحضر وعاء ونضع فيه نصف كمية جوز الهند، ثم نضيف إليها الفانيليا والحليب المكثف، ونخلطهم جيداً مع بعضهم إلي أن نحصل علي عجينة متماسكة.

2. نحضر القالب الخاص بالكيك ونسكب فيه الخليط، ثم نزينه بشرائح اللوز.

3. نجهز الفرن علي درجة حرارة مناسبة.

4. ندخل القوالب إلي الفرن ونتركها علي نار متوسطة لمدة ربع ساعة، حتي تأخذ لوناً ذهبياً.

 

وصفات مقترحة:

طريقة عمل بلح الشام بالمقادير اللازمة وتحضيره بسهولة. 

طريقة عمل صوابع زينب بالصور خطوة بخطوة.

• طريقة عمل لقمة القاضي 3 وصفات سهلة ورائعة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *