طريقة عمل الطحينة فى المنزل بكل سهولة

طريقة عمل الطحينة فى المنزل بكل سهولة، تسعي ربات المنازل دائماً إلي تدبير شئونها وتوفير احتياجات أسرتها، لذلك تلجأ معظم هؤلاء السيدات إلي معرفة طريقة عمل الطحينة في المنزل بأقل تكلفة وأقل جهد، فالطحينة تعتبر من أهم المقبلات التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي بيت مصري، حيث تقدم جنباً إلي جنب مع العديد من الأطباق الرئيسية الأخرى من مشويات لحوم ومشويات أسماك وغيرها، ويتم عمل الطحينة عن طريق طحن حبات السمسم المحمصة، وحرصاً منا علي تقديم كل ما يهم السيدات في المطابخ العربية، سوف نقدم لكم في هذا المقال أبسط الطرق التي يمكنكم من خلالها عمل الطحينة في المنزل بأقل وقت وأقل تكلفة ممكنة.

طريقة عمل الطحينة

 

طريقة عمل الطحينة, طريقة الطحينة,طحينة

المكونات والمقادير المطلوبة:

• كوب سمسم أبيض (خالي من أي شوائب)

• كوب دقيق أبيض

• نصف كوب زيت نباتي

• ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير وعمل الطحينة:

1. نحضر وعاء ونضع فيه السمسم، ثم نتركه علي نار هادئة مع مراعاة التقليب المستمر حتي نحصل علي اللون الذهبي.

2. عندما نحصل علي اللون المرغوب، نرفعه من علي النار ونتركه حتي يبرد.

3. نضع السمسم في “الكبة” ونطحنه جيداً حتي يصبح ناعماً تمام كما الرمال.

4. نستمر في طحن السمسم حتي يفرز الزيت الموجود به ومن ثم يصبح مثل العجينة.

5. نضيف عليها الزيت النباتي والدقيق ونواصل خلطه حتي يتجانس.

6. إذا كان القوام سميكاً جداً، يمكن أن نخففها ببعض الزيت.

7. بعد الانتهاء، نقوم بوضعه في أوعية زجاجية ونستخدمه عند الحاجة.

 

طريقة عمل الطحينة البيضاء

طريقة عمل الطحينة, طريقة الطحينة,طحينة

المكونات والمقادير المطلوبة:

• كوب طحينة

• 3 ملعقة عصير ليمون

• كوب لبن رائب

• ملح حسب الرغبة

• نصف ملعقة فلفل أسود

• كوب ماء

طريقة تحضير وعمل الطحينة البيضاء:

1. نضع الطحينة واللبن الرائب في وعاء ونخلطهم جيداً.

2. نضيف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ثم نعود لخلطها مرة أخري حتي نحصل علي قوام متماسك.

3. نضيف بعض الماء علي الطحينة لتخففها.

4. بعدها يصبح لدينا طحينة كريمة يمكننا وضعها في طبق التقديم.

 

طريقة تقديم الطحينة:

يمكنك تقديم الطحينة علي المائدة كأهم المقبلات إلي جانب العديد من المقبلات الأخري، بالإضافة إلب عدة أطباق رئيسية منها..

• الفلافل والفول

• الكباب والكفتة

• الخبز

• عدد من السلطات

 

وصفات مقترحة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *