طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب

 

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب تعرفوا معنا على المكونات والمقادير اللازمة والمستخدمة فى عمل القرص الطرية باللبن الرايب وخطوات التحضير بكل سهولة.

 المكونات والمقادير المستخدمة:

  • 1 كيلو من الدقيق (منخول)
  • قطعة صغيرة من الخميرة او ملعقة من الخميرة الفورية
  • 1 ملعقة صغيرة من البكينج باودر
  • 2 ملعقة صغيره من السكر
  • 1 ملعقة صغيره من الملح
  • نصف كوب من السمن (سائح)
  • نصف لتر من اللبن الرايب

 

طريقة تحضير وعمل القرص الطرية باللبن الرايب:

1- نقوم بوضع كل المكونات الموجوده مع بعضها ماعدا اللبن الرايب.

2- ثم نقوم بخلط المكونات ببعضها جيداً حتى يشرب الدقيق السمن ثم نضيف إليهم اللبن الرايب بشكل تدريجى ونقوم بالعجن جيداً.

3- نغطى العجين ونتركها فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.

4- الان نقوم بتقسيم العجين على شكل كور صغيرة ثم نبططها.

5- نحضر صينية وندهنها او نطليها بالسمن ونرص بها القطع الموجوده من العجين ونتركها حتى تتخمر لمده ساعة.

6- الأن ندخلها إلى الفرن تحت درجة حرارة 190 حتى تصبح على اللون الذهبى من الأسفل ثم نشغل عليها الشواية ونحمرها من الأعلى.

7- الأن نخرج الصينية من الفرن ثم نضع القرص فى حلة ونغطيها وهى ساخنه حتى تبقى طريه.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

طريقة أخرى لعمل القرص الطرية

المكونات والمقادير المستخدمة:

  • 1 كيلو من الدقيق
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة
  • 1 كوب من السمن (سائح)
  • 1 كيلو من اللبن
  • 2 علبة من الزبادى
  • رشة من الملح
  • 1 ملعقة صغيره من السكر

 

طريقة تحضير وعمل القرص الطرية:

1- نقوم بإحضار طبق عميق ونضع به الدقيق ثم نضع عليه السمن السائح ونخلطهم مع بعض جيداً.

2- بعد ذلك نحضر فنجان ونضع به ماء ثم نضيف الخميرة و السكر ثم نتكرهم لكى تتفاعل الخميرة.

3- الأن نضيفهم على الدقيق ثم نضع اللبن الدافئ ورشة من الملح والزبادى ثم نقوم بالعجن ونستمر إلى أن تتكون بشكل عجينة ناعمة غير ملتصقة باليد.

4- نغطى العجين بكيس من البلاستيك ونتركها لمده 30 د حتى تتخمر.

5- نحضر صينية ثم ندهنلها او نطليها بالزيت نضع بها العجينة وندخلها إلى الفرن تحت درجة حرارة 180 ونتركها حتى تصبح على اللون الذهبى او إلى ان تستوى والأن نخرجها وتكون جاهزه.

One Comment

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *