طريقة عمل القرص

طريقة عمل القرص، تعتبر القرص من الوجبات المفضلة لدي العديد من السيدات وخصوصاً من يعانون من ضيق الوقت بسبب ظروف عملهن، فتلجأ معظم السيدات إلي القرص لاختصارا الوقت ولتقديم وجبة متكاملة لأسرتها، وحرصاً منا علي تقديم كل ما يهمك سيدتي، اليوم سوف نقدم لكـ في هذا المقال مجموعة من طرق عمل القرص بخطوات سهلة وبسيطة وفي أقل وقت.

طريقة عمل القرص بالعجوة

طريقة عمله القرص، القرص بالعجوة، القرص بالجبنة القريش، القرص باللبن الرائب

المكونات والمقادير المطلوبة:

• كيلو ونصف دقيق

• نصف كيلو عجوة (بدون نواة)

• 2 كوب حليب

• 2 ملعقة خميرة فورية

• 2 ملعقة سكر

• نصف كيلو سمن سائل

• 2 ملعقة سمسم

• 5 أكواب ماء دافئ

• 2 ملعقة زيت زيتون

طريقة تحضير وعمل القرص بالعجوة:

1.  نضع السمن علي النار حتي تذوب وتصبح سائلة.

2. نضع الدقيق في وعاء كبير، ثم نضيف إليه السمسم والسمن ونقلبه جيداً حتي يمتزج السمن مع الدقيق ويشكل عجينة.

3. نحضر كوب الماء الدافئ ونذوب به الخميرة مع السكر لمدة 5 دقائق.

4. نضيف الخميرة إلي الدقيق، ثم نضيف إليهم الحليب.

5. نعجن كل هذه المكونات جيداً، إلي أن نحصل علي عجينة متماسكة القوام.

6. نغطي العجين لمدة 20 دقيقة حتي يتخمر.

7. نقطع العجين علي هيئة أقراص متساوية، ثم نتركه جانباً.

8. نأتي بالعجوة منزوعة النواة ونضيف إليها السمسم وزيت الزيتون، ثم نعجنها جيداً ومن ثم نقطعها قطع متساوية للحشو.

9. نحضر صينية الفرن، ثم نحشي كل أقراص العجين بالعجوة إلي أن ننتهي ونضعها في الصينية، ثم نغطيها بقماشة نظيفة ونتركها حتي تتخمر.

10. نجهز الفرن علي درجة حرارة 180 درجة.

11. بعدها ندخل الصينية الفرن ونتركها حتي تأخذ لوناً ذهبياً، ثم نخرجها وندخل غيرها إلي أن ننتهي.

طريقة عمل القرص بالجبنة القريش

طريقة عمله القرص، القرص بالعجوة، القرص بالجبنة القريش، القرص باللبن الرائب

المكونات والمقادير المطلوبة:

• كيلو دقيق

• نصف كيلو جبنة قريش

• كوب ونصف زبدة

• رشة ملح

طريقة عمل وتحضير القرص بالجبنة:

1. نحضر وعاء مناسب ونضع فيه المكونات السابقة (الدقيق، والملح، والزبدة، والجبنة القريش( ونخلطهم جيداً مع بعضهم البعض.

2. نستمر في الخلط إلي أن نحصل علي عجينة متماسكة، ثم نغطها بقماشة نظيفة.

3. نشكل العجينة علي شكل أسطوانة، ونتركها قليلاً لتتخمر.

4. نرش بعض الدقيق علي سطح مستوي، ثم نفرد عليه العجين.

5. نقطع العجين علي شكل دوائر متساوية، ثم نحشيها بالجبن.

6. نجهز الفرن، ثم نضع القرص في الصينية وندخلها فيه لمدة ربع ساعة.

7. نقلب القرص باستمرار إلي أن تنضج.

8. بعدها نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم.

طريقة عمل القرص باللبن الرائب

المكونات والمقادير المطلوبة:

• كيلو دقيق

• 3 كوب ماء دافئ

• نصف كوب زيت ذرة

• نصف كوب زبدة سائلة

• 2 كوب لبن رائب

• ملعقة خميرة فورية

• 2 ملعقة سكر

• رشة ملح

• بكينج باودر

• ربع كوب سمسم

• ملعقة زعتر جاف

طريقة التحضير وعمل القرص باللبن الرائب:

1. نضع الخميرة الفورية في كوب ماء ونضيف إليها السكر ونتركها 5 دقائق حتي تتخمر.

2. نأتي بوعاء عميق ونضع فيه الدقيق، ثم نضيف إليه الملح والزيت والزبدة والبكينج باودر والسمسم والخميرة.

3. نضيف الماء بالتدريج ونعجن كل المكونات مع بعضها، ثم نضيف اللبن الرائب ونعود لعجنها مرة أخرى حتي نحصل علي عجينة متماسكة.

4. نغطي العجينة جيداً ونتركها نصف ساعة لتتخمر.

5. بعدها نقطع العجينة علي شكل أقراص أو كما ترغبين، ثم نضعها في صينية الفرن بعد دهنها بالقليل من الزيت.

6. ندهن وجه الأقراص بالزبدة حتي نحصل علي لون جذاب، ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 درجة.

7. وعندما نحصل علي اللون المناسب نخرجها من الفرن وندخل غيرها وهكذا إلي أن تنفذ معنا.

8. يمكنك أن تحشي هذه القرص بالعجوة أو الجبن أيضاً بالإضافة إلي الشكولاتة.

طريقة تقديم القرص:

تقدم القرص علي مائدة الفطور أو السحور إلي جانب عدة أطباق أخري مثل…

• الجبنة البيضاء

• الزيتون

• العسل

• المربى بأنواعها

• البيض بطرقة المختلفة

 

وصفات مقترحة:

طريقة عمل الفطير المشلتت والفلاحي بالصور

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *