طريقة عمل القلقاس بالسلق

طريقة عمل القلقاس بالسلق تعرفى على مقادير الوصفة بشكل دقيق وخطوات تحضير وعمل القلقاس بالسلق بكل سهولة وتنفيذه فى المنزل بشكل سريع.

هذة الوصفة من قسم >> الأطباق الرئيسية مقدمة إليكم من موقع طبخاتو

طريقة عمل القلقاس بالسلق

طريقة عمل القلقاس بالسلق , قلقاس

المكونات والمقادير المستخدمة فى الوصفة:

  • اللحم الضانى مقدار 1 كيلو
  • القلقاس مقدار 1 كيلو
  • سلق أخضر مقدار 4 حزم
  • الثوم مقدار 5 فصوص مفروم
  • الزبدة
  • الفلفل الأسود والملح
  • البصل مقدار 1 حبة متوسطة
  • ورق لورا
  • الحبهان

طريقة تحضير وعمل القلقاس بالسلق:

1- نحضر وعاء ونضع به اللحم ونضيف معه التوابل والحبهان والبصل ونسلق اللحم.

2- نحضر القلقاس ثم نقشره ونقطعه على شكل مكعبات ونغسله جيداً.

3- فى منتصف مرحلة سلق اللحم نضيف القلقاس إليه ثم نتركهم ونهدئ النار.

4- نحضر الورق السلق وننظقة جيداً ونتخلص من العيدان ثم نقطعه ونصفيه حتى يجف تماماً ثم نضعه فى المقلاة على النار ونشوحة ل 5 دقائق ونضيف إليه الثوم والزبدة او نستخدم السمن على حسب الرغبة ونضيف الكزبرة.

5- نقلب المكونات مع السلق جيداً سوف نلاحظ إنكماشه تماماً نتركه على نار هادئه لمدة 20 د حتى يستوى تماماً.

6- نضيف إليه كوب من شوربة اللحم ثم نقلبهم بشكل جيد.

7- بعد ذلك نصب الخليط على اللحم والقلقاس ونقلبهم جيداً. ثم نترك الخليط لمدة 10 د فى الحلة حتى يصبح على لون السلق الأخضر ورائحة القلقاس الرائعة.

8- يقدم القلقاس مع الأرز الأبيض والخبز البلدى والسلطة الخضراء.

 

طريقة عمل القلقاس بالسلق بوصفة أخرى

طريقة عمل القلقاس بالسلق , قلقاس

المكونات والمقادير المستخدمة فى الوصفة:

  • القلقاس مقدار 1 كيلو
  • السلق
  • الشبت والكزبرة والبقدونس
  • الثوم مقدار 4 فصوص مفروم
  • الكزبرة الناشفة
  • عصير الليمون مقدار 2 ليمونة حجم كبير
  • الزيت او الزبدة او السمن بحسب الرغبة
  • شوربة دجاج او لحمة
  • الفلفل الاسود والملح بحسب الرغبة

طريقة تحضير وعمل القلقاس بالسلق:

1- نقوم بتفشير القلقاس ونغسله بالماء وننظفة جيداً ثم نضعه على الشوربة ونتركهم على النار.

2- نغسل السلق والشبت والبقدونس والكزبرة جيداً ثم نضربهم فى الخلاط.

3- نحضر إناء اخر ونضعه على النار ونضيف الزيت او المسن ونضع كل من المكونات التالية السلق والشبت والبقدونس والكزبرة ونشوحهم على النار دون إضافة التوابل ونتركهم حتى يذبلوا تماماً ثم نضيفهم على القلقاس عندما يغلى.

4- نقوم بعمل التقليه نضع قطعه صغيرة من السمن ثم نضع الكزبرة الناشفة مع الثوم المفروم بعد ذلك نضعهما على القلقاس ونتركة حتى يستوى تماماً مع التقليه وبعد التسوية بشكل جيد نضيف عصير الليمون ثم نقلبهم القلقاس ويقدم مع الأرز واللحم المحمر.

وصفات مقترحة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *