طريقة عمل الكفتة المشوية فى الفرن بكل سهولة

طريقة عمل الكفتة المشوية تعرفى عليها الأن تعرفى على المكونات المستخدمة وطريقة تحضير وتسوية الكفته فى الفرن وفى المقلاة بكل سهولة.

هذة الوصفة من قسم >> الأطباق الرئيسية

ينقسم الموضوع إلى: وصفة سهلة لعمل الكوفتة مقدمة إليكم من موقع طبخاتو

 

طريقة عمل الكفتة المشوية

طريقة عمل الكفتة المشوية ,طريقة عمل الكوفتة

المكونات والمقادير المستخدمة فى الوصفة:

  • اللحم المفروم مقدار 1 كيلو ملبس
  • البصل مقدار 1 حبة مفرومه بشكل ناعم
  • الطماطم مقدار 2 حبة مبشورة
  • الفلفل الأخضر مقدار 2 قرن مبشور
  • الثوم مقدار 1 ملعقة كبيرة مهروس
  • الزيت مقدار 2 ملعقة كبيرة
  • السمن او الزبد مقدار 1 ملعقة كبيرة
  • خلطة الكوفته مقدار 1 كيس
  • الماء مقدار نصف كوب
  • جوزة الطيب مقدار 1 ملعقة صغيرة
  • الفلفل الأسود مقدار 1 ملعقة صغيرة
  • الحبهان مقدار 1 ملعقة صغيرة مطحون
  • شطة بوردة مقدار 1 ملعقة صغيرة
  • الكسبرة مقدار 1 ملعقة صغيرة ناشف ومطحون
  • كبابة صينى مقدار 1 ملعقة صغيرة مطحونة
  • الملح مقدار 1 ملعقة صغيرة
  • السكر مقدار 1 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير وعمل الكفتة المشوية:

1- نحضر مقلاة ونضع بها البصل المفروم ونضيف ملعقتان من الزيت ثم نشوحهم على النار بدرجة حرارة متوسطة حتى يدبل البصل وياخد اللون الشفاف ويترك حتى يبرد.

2- نقوم ببشر الفلفل الأخضر والطماطم.

3- نحضر البصل بعد ان نتأكد من برودته تماماً ويكون بدرجة حرارة الغرفة نضع عليه خلطة الكوفته والفلفل المبشور والطماطم بالثوم ومكونات التوابل ونقلبهم مع بعض جيداً.

4- نحضر نصف كوب من الماء ونضعه على الخليط ثم نقلب جيداً قبل إن نضيفها إلى اللحم بعد عجن المكونات بشكل جيد نضيف اللحمه ونخلطها مع المكونات السابقة.

5- نضعها بالكبة حتى تصبح المكونات ناعمة وممزوجة مع بعضها جيداً ونطحن اللحمه مع المكونات بعد ذلك ندخل الخليط إلى الثلاجة حتى يتماسك لمده تصل إلى ساعة.

6- بعد ان نخرجها من الثلاجة نقوم بتشكيل الكوفته بواسطة ملعقة على شكل صوابع وتكون فرغه من الداخل لتصبح طريه.

7- طريقة تسوية الكفته:

  •  للتسوية نحضر صينية وندهنها بملعقتان من الزيت ثم نضع بها الكوفتة وندخلها إلى الفرن ويكون ساخن سابقاً حتى تستوى الكوفته بشكل جيد وتتحمر.
  • يمكننا أن نسويها بطريقة اخرى نحضر مقلاة تيفال ونضع بها ملعقتان من الزيت ثم ونرص بها أصابع الكوفته ونغطيها ثم نضعها على نار متوسطة حتى تستوى.

8- لا نقلبها كثيراً حتى لا تتفتت ونتركها حتى تتماسك تماماً ثم يمكننا بعد ذلك تقليبها.

9- بعد أن تتشرب الكوفته الماء تماماً وتتحمر وتأخد اللون البنى نخرجها من الفرن.

10- نحضر قطعتين من الفحم ونضعهما بين أصابع الكفته ونغطى عليها جيداً إلى حتى تكتسب رائحة الشوى ثم تقدم وهى ساخنه على فرش بقدونس مفروم مع السلطة والطحين والبطاطس المحمرة.

تعرفنا على طريقة عمل الكفتة المشوية وخطوات تحضيرها بكل سهولة نتمنى أن تنال إعجابكم للمزيد من الوصفات تابعوا جديد موقعنا.

وصفات مقترحة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *