طريقة عمل الكوارع

طريقة عمل الكوارع، تعتبر من أكثر الأكلات شعبية وشهرة بين المصريين وخصوصاً بين أفراد الطبقة الفقيرة والمتوسطة، بالإضافة إلي ذلك هناك مجموعة من المطاعم الصغيرة المتخصصة في تحضير هذا الطبق، فهو من الأطباق التي تمد الجسم بالطاقة حيث يحتوي علي العديد من السعرات الحرارية، واليوم سوف نقدم لكم في هذا المقال مجموعة من الوصفات التي يمكنكم من خلالها تحضير هذا الطبق الشهي بكل سهولة وبخطوات بسيطة في المنزل.

طريقة عمل الكوارع علي الطريقة المصرية

طريقة عمل الكوارع، عمل الكوارع في الفرن، فتة الكوارع

 

المكونات والمقادير المطلوبة:

• كوارع (كمية حسب الرغبة)

• 2 حبة بصل (مقطعة قطع صغيرة)

• نصف كيلو طماطم

• ربع كوب سمن

• نصف ملعقة قرنفل

• ملعقة فلفل أسود

• ورق لورا

• نصف ملعقة بهارات

• قرفة أعواد

• 3 ملاعق خل

• ملح حسب الرغبة

 

طريقة تحضير وعمل الكوارع:

1. ننظف الكوارع جيداً عن طريق غسلها بالماء عدة مرات، ثم نتركها في الماء والخل لمدة نصف ساعة.

2. نشطف الكوارع مرة أخرى، ثم نضعها في وعاء به ماء علي النارونتركها حتي تغلي.

3. نتخلص من ماء الغلي، ثم نضيف ماء جديد ونتركها حتي تغلي مرة أخري.

4. نضيف إلي الكوارع المكونات الأتية (ورق اللورا، والقرفة، والملح، والقرنفل)، ثم نتركها علي نار متوسطة حتي تنضج.

5. نضع وعاء أخر علي النار ونضع به الزيت وقطع البصل ونقلبهم معاً حتي يذبل،ثم نضيف إليه الثوم ونقلبها مرة أخرى.

6. نخلط الطماطم في (الخلاط الكهربائي)، ثم نضعها علي البصل.

7. نضع البهارات والفلفل الأسود والملح والخل علي الطماطم، ثم نتركها حتي تنضج.

8. بعدها نضيف الخليط مع المكونات الأخرى علي الكوارع، ثم نتركها علي النار لمدة نصف ساعة.

9. عندما تنضج الكوارع نرفعها من علي النار، ثم نسكبها في وعاء التقديم.

 

طريقة تقديم الكوارع:

يتم تقديم الكوارع مع عدة أطباق أخري شهية مثل…..

• الأرز الأبيض

• فتة الكوارع

• سلطة الخضراوات

 

وصفات مقترحة:

 

Add a Comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *