طريقة عمل المكرونة بالصوص الابيض

0

طريقة عمل المكرونة بالصوص الابيض، تعتبر المكرونة بالصوص الابيض من اروع الاكلات التي يتم تحضيرها سريعا وتعطي دفئ في فصل الشتاء لاحتوائها علي البروتين والكربوهيدرات ويتم تقديمها كاوجبة خفيفة وسريعة التحضير.

طريقة عمل المكرونة بالصوص الابيض:

  • المقادير المستخدمة:

  • مقدار واحد كيس من المكرونة ( تفضل ان تكون مكرونةشرايط او مقصوصة)
  • شرايط او اقلام)
  • مقدار حمس اكواب من اللبن او مايعادل لتر لبن
  • 2 معلقة زبدة  اواي مادة دهنية تفضليها
  • مقدار اربع معالق من الدقيق الابيض
  • 1 مكعب مرقة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 12 كوب ماء لسلق المكرونة
  • طريقة تحضير المكرونة بالصوص الابيض:

  1. نحضر اناء نضع فيه 12 كوب ماء ورشة ملح ومعلقة زيت لسلق المكرونه ونضعه علي حرارة عالية حتي يتم غلي الماء.
  2. نقوم بوضع المكرونة في الماء المغلي حتي نتاكد من انها قاربت علي النضج.
  3. نخرجها من الماء ونضعها في مصفاه ونغسلها بالماء البارد ثم نبداء في تحضير الصوص الابيض.

طريقة تحضير الصوص الابيض:

  1. نحضر اناء لعمل الصوص نضعه علي نار هادئه ثم نضع فيه الذبدة او المادة الدهنية المفضلة لديكي.
  2. نضع  خمس معالق دقيق ونقوم بالتقليب بمعلقة خشبيه حتي يتم تغير لون الدقيق الي الدهبي الفاتح.
  3.  ثم نقوم بوضع اللبن عليه وفي هذه المرحلة يجب استخدام مضرب سلك حتي لا يتكتل الدقيق مع اللبن نقلب جيدا لنحصل علي القوام المطلوب.
  4.  نقوم بوضع الملح والفل  حسب الرغبة.
  5. واخيرًا نقوم بوضع المكرونة ونقلب جيدا ويمكن تضعي عليها جبنة موتزريلا مبشورة او برميجان لتعزيز النكهة.
  • ملاحظات اثناء عمل المكرونة بالصوص الابيض

  • اثناء شراء المكرونة لعمل المكرونة بالصوص الابيض اختاري دايما الانواع الجيدة لان ذلك سوف يعطيكي افضل نتائج للمكرونة بالصوص الابيض.
  • اثناء عمل الصوص يجب ان تكون كمية الزبدة مناسبة لكمية الدقيق لكل معلقة زبدة معلقتين دقيق اي كمية الدقيق ضعف كمية الزبدة.
  • تجنبي دايما اثناء تقليب الدقيق مع الزبدة ان يغمق لون الدقيق لان ذلك سيغير طعم الصوص.
  • يجب ان تؤكل الوصفة ساخنة.
  • السعرات الحرارية للمكرونة بالصوص الابيض

  • كل 300 جرام من المكرونة بالصوص الابيض يحتوي علي 700 سعر حراري.
  • فوائد المكرونة بالصوص الابيض

  • تعتبر المكرونة مصدر كبير للطاقة لاحتوائها علي الكربوهيدرات.
  • يعتبر اللبن مصدر رئيسي للبروتين بالاضافة الي انه عني بالكالسيوم اللازم للحفاظ علي صحة العظام ويحتوي  اللبن ايضا علي الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكثير من المعادن  اللازمة للجسم.
  • تحتوي الزبدة علي الدهون الصحية المشبعة وقد  وجد مؤخرا عدم وجود ترابط بين الدهون المشبعة وامراض القلب حيث انها تزيد من الكوليسترول الجيد للجسم.
  • افكار طبخاتو لوصفة مميزه:

  1. يمكن اضافة جبنة كيري او مثلثات الي الصوص الابيض للحصول علي طعم مميز ولون رائع.
  2. يمكن اضافة كريمة الطهي  للصوص الابيض يعزز النكهة ويعطي قوام رائع للصوص.
  3. يمكن اضافة شرائح البسطرمة  اللذيذة للمكرونة قبل التقديم لذيادة القيمة الغذائية والطعم الرائع.

اقرأ أيضًا:

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.