طريقة عمل الملوخية بالدجاج

طريقة عمل الملوخية بالدجاج تعرفى على الوصفة بالمكونات المستخدمة وطريقة تحضيرها فى المنزل بكل سهولة وبطعم رائع ولذيذ من خلال مطبخنا.

طريقة عمل الملوخية بالدجاج

طريقة عمل الملوخية,ملوخية

المكونات والمقادير المطلوبة:

• 250 جرام من الملوخية المفرومة.

• كوبان من الأرز الأبيض

• حبتين طماطم (مقطعة قطعة صغيرة)

• ربع كوب شعرية

• 5 فصوص ثوم (مفروم)

• دجاجة (مقطعة حسب الرغبة)

• ملعقة فلفل أسود

• حبهان

• ورق غار

• كوب زيت

• ملعقتين سمن

• ملح

• خل

• بهارات أرز

 

طريقة تحضر وعمل الملوخية بالدجاج:

أولاً: تحضير الدجاج

1. نغسل قطع الدجاج بالماء والخل جيدا، ثم نتركها جانباً لتتصفي من الماء.

2. نضع وعاء به السمن علي النار، ثم نضيف إليه الثوم ونقلبه جيداً حتي يأخذ لوناً ذهبياً.

3. نضيف قطع الدجاج إلي الوعاء، ثم نضيف إليها الحبهان والفلفل الأسود والملح ونتركها لمدة 10 دقائق علي النار.

4. نضع بعض الطماطم المقطعة علي الدجاج ونتركها قليلاً حتي تمتزج بالمكونات الأخرى.

5. نضيف إلي الدجاج بعض الماء، ثم نتركه ليغلي جيداً حتي ينضج.

6. نصفي شوربة الدجاج ونضعها جانباً من أجل تحضير الملوخية.

7. نضع بعض الزيت في المقلاة ونقلي قطع الدجاج جيداً من الجهتين.

ثانياً: تحضير الملوخية

1. نضع شوربة الدجاج في وعاء علي النار، ثم نضيف إليها الملوخية ونتركها علي النار حتي تغلي.

2. نحضر المقلاة ونضع فيها زيت التحمير إلي جانب الثوم، ثم نقلبه جيداً حتي يأخذ لوناً.

3. نضيف الثوم إلي الملوخية، ثم نغطيها ونتركها جانباً.

ثالثاً: تحضير الأرز

1. نغسل الأرز جيداً، ثم نتركه ليتصفى جيداً من الماء.

2. نحضر وعاء ونضع فيه بعض الزيت، ثم نضيف إليه الشعرية ونقلبها باستمرار حتي تصبح ذات لون بني.

3. نضيف إليه الأرز ونقلبه جيداً، ثم نضع عليه البهارات والملح ونغمره بالماء.

4. نتركه حتي ينضج علي نار هادئة.

5. نضع كل هذه المكونات السابقة في طبق التقديم.

 

وصفات مقترحة:

Add a Comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *