حلويات

طريقة عمل بسكويت جوز الهند

طريقة عمل بسكويت جوز الهند

طريقة عمل بسكويت جوز الهند، بسكويت جوز الهند يعتبر بسكويت جوز الهند من ألذّ الأطباق الخفيفة، والتي يفضلها الأطفال كثيراً، وهي وجبة جيّدة مع الحليب في الصباح أو مع الشوكولاتة الساخنة، وكذلك يعتبر وجبةً جيّدةً للكبار مع الشاي أو الشوكولاتة، خاصّةً في المساء أو مع وجبة الإفطار؛ إذ إنّه يعطي شعوراً بالشبع.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند

  • المكوّنات والمقادير المستخدمة:

  • كيلو من الدقيق
  • 3 كوب من السكر المطحون
  • 3 بيضات متوسطتا الحجم
  • كوبان من السمن او مايعادل ربع كيلو
  • 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
  • معلقتين من البيكنج باودر
  • 2 كوب من جوز الهند المبشور والناعم
  • طريقة التحضير:

  1. يوضع السمن أو الزبدة في الإناء ويخلط في الخلاط، ثمّ يوضع السكر الناعم ويخلط في اتّجاه واحد علي البيض.
  2. ، ثمّ توضع الفانيليا وتخلط جيداً.
  3. ثمّ نضيف إليها ثلثا كمية جوز الهند والثلث الباقي يترك للوجه.
  4. يقلّب الخليط في اتّجاه واحد، ثمّ يوضع الدقيق فوقه بالتدريج ويعجن الخليط جيداً، ثمّ يوضع البيكنج باودر مع مقدار الدقيق ويعجن جيداً.
  5. يغطّى الإناء وتوضع الخلطة في الثلاجة لمدّة نصف ساعة، حتّى تتماسك جيداً وعندها يصبح من السهل فردها.
  6. تخرج من الثلاجة وتؤخذ نصف العجينة، وترش منضدة نظيفة بالدقيق وتفرد عليها، بحيث يكون سمكها ربع سنتيمتر، ويفضل أن تُغطّى العجينة بورق شمعي أو كيس من البلاستيك أثناء عملية فردها وذلك حتى لا تلتصق العجينة.
  7. يدهن وجه العجينة ببياض البيض، ثمّ يرش جوز الهند، ويضغط عليها ضغطاً خفيفاً بالمردانة، ثمّ تُقطّع على شكل دوائر أو حسب الشكل المرغوب به.
  8. توضع القطع فى صينية مدهونة بالزيت، وتخبز فى فرن حار حتّى يحمرّ لونها قليلاً.

وصفات مقترحة:

السابق
طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض
التالي
طريقة عمل الباستا فلورا

اترك تعليقاً