طريقة عمل سلطة الطحينة

طريقة عمل سلطة الطحينة، تعتبر سلطة الطحينة من أهم المقبلات علي المائدة المصرية، فهي جانب أصيل لا ينفصل عن وجبات مائدتنا المصرية، وتقدم سلطة الطحينة إلي جانب العديد من المقبلات مثل سلطة الخضراوات والمخلل بالإضافة إلي الأطباق الرئيسية الأخري من مشويات كباب وكفتة وكبدة والكثير من وجبات اللحوم المختلفة التي تعطيها مذاقاً شهياً، وسوف نقدم لكم في المقال التالي أهم الوصفات التي يمكنك من خلالها تحضير وعمل سلطة الطحينة بكل سهولة.

 

طريقة عمل سلطة الطحينة الوصفة الأولي

طريقة عمل سلطة الطحينة, سلطة الطحينة

المكونات والمقادير المطلوبة:

• كوب طحينة خام

• 2 ملعقة خل

• كوب زبادي

• 3 فصوص ثوم( مبشور)

• ملح حسب الرغبة

• فلفل حار (مبشور)

• بقدونس مبشور للزينة

طريقة تحضير وعمل سلطة الطحينة:

1. نضع الزبادي وعصير الليمون والطحينة في وعاء كبير ونخلطهم جيداً مع بعضهم البعض.

2. نضيف المكونات المتبقيه (الخل والملح) في الوعاء ونخلطهم مرة أخري.

3. نفرغ سلطة الطحينة في طبق التقديم، ثم نضع عليه بعض البقدونس للزينة.

 

طريقة عمل سلطة الطحينة الوصفة الثانية:

طريقة عمل سلطة الطحينة, سلطة الطحينة

المكونات والمقادير المطلوبة:

• ربع كوب طحينة

• ربع كوب حمص (مسلوق)

• نصف كوب زبادي

• ملعقة عسل

• ملعقة كمون

• 3 فصوص ثوم (مبشور)

• 2 ملعقة خل

• 2 ملعقة ليمون

• ملعقة فلفل أسود

• ملح

• كزبرة للزينة

طريقة تحضير وعمل سلطة الطحينة:

1. نضع الحمص المسلوق في “الخلاط الكهربائي”، ونقوم بخلطه جيداً حتي يصبح ناعماً.

2. نحضر وعاء مناسب ونضع فيه الطحينة والحمص المفروم والخل والليمون بالإضافة إلي الكمون والفلفل، ثم نمزجهم مع بعضهم البعض.

3. نضيف إلي المكونات السابقة الزبادي والخل ونمزجهم مع بعضهم مرة أخري.

4. نضع الطحينة في طبق التقديم، ثم نزين وجهها بالكزبرة وبعض حبات الحمص.

 

طريقة عمل سلطة الطحينة الوصفة الثالثة

طريقة عمل سلطة الطحينة, سلطة الطحينة

المكونات والمقادير المطلوبة:

• نصف كوب طحينة خام

• 4 فصوص ثوم (مبشور)

• فلفل حار (مبشور)

• 2 ملعقة خل

• 3 حبات خيار

• نصف كوب ماء ساخن

• ملعقة كمون

• ملعقة ملح

• بقدونس للزينة

طريقة تحضير وعمل سلطة الطحينة:

1. نغسل الخيار جيداً ثم نقوم بتقشيره وتقطيعه علي شكل حلقات.

2. نحضر وعاء ونضع فيه المكونات الأتية ( الطحينة والفلفل الحار والثوم والخل والليمون والكمون والملح).

3. نخلطها جيداً معاً، ثم نضيف الماء الساخن بالتدريج مع التقليب المستمر حتي نحصل علي قوام متماسك للطحينة.

4. نضعها في طبق التقديم ونزينها بحلقات الخيال وبعض البقدونس علي الوجه، ثم تقدم مع الأطباق الأخري.

طريقة تقديم سلطة الطحينة:

تقدم سلطة الطحينة مع العديد والعديد من الأطباق علي المائدة من أهم هذه الأطباق الأتي..

• المشويات بأنواعها من كباب وكفتة وغيرها

• الفول والطعمية

• البابا غنوج

• الأسماك المشوية

 

وصفات مقترحة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *