أطباق رئيسية

طريقة عمل شاورما الفراخ السوري

طريقة عمل شاورما الفراخ السوري

تعد شاورما الفراخ السوري أحد الوصفات المفضلة عند الكثير، الكبار والصغار، لهذا يتجه الكثير إلى تناولها بالمطاعم، لهذا تسعى ربات المنزل إلى البحث عن طرق عمل وتحضير شاورما الفراخ السوري، لتحضيرها بالمنزل بشكل سهل وسريع، ويمكن تناول شاورما الفراخ السوري إلى جانب المخلل، والبطاطس، والخبز، ومن خلال هذا المقال نتناول أهم طرق عمل شاورما الفراخ السوري في البيت.

طريقة عمل شاورما الفراخ السوري

مكونات العمل:

  • أربع ملاعق طعام زبادي كامل الدسم.
  • 10 حبات من الحبهان.
  • ملعقة حجم صغير من البابريكا.
  • ثمانية شرائح من صدور الفراخ.
  • أربع ملاعق حجم صغير من الخل الأبيض.
  • ملعقتان طعام ليمون معصور.
  • أربع ملاعق طعام زيت ذرة.
  • ملح حسب الحاجة.
  • ملعقتان حجم صغير من الثوم المفروم.
  • ملعقة حجم صغير من الكركم البودر.

خطوات تحضير الوصفة:

  1. جهزي الخلاط الكهربائي لتحضير تتبيلة شاورما الفراخ السوري.
  2. أضيفي إلى كأس الخلاط الزبادي والخل الأبيض.
  3. اخلطي الزبادي مع الخل على سرعة متوسطة لمدة دقيقتان، ثم أضيفي الليمون المعصور والثوم المفروم.
  4. تابعي الخلط على نفس السرعة إلى أن تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
  5. أضيفي إلى الخليط بالخلاط كلاً من: حبات الحبهان، ملح الطعام، البابريكا.
  6. اخلطي جميع مكونات التتبيلة بشكل جيد إلى أن تحصلي على القوام المتكانس المتماسك.
  7. اسكبي التتبيلة في وعاء عميق مناسب، ثم أضيفي إليه الفراخ بعد تقطيعها إلى شرائح صغيرة الحجم.
  8. قلبي الفراخ مع التتبيلة جيداً، وغلفي الوعاء بكيس نايلون.
  9. اتركي الفراخ منقوعة بالتتبيلة عدة ساعات قبل تحضيرها.
  10. جهزي وعاء مناسب لعمل شاورما الفراخ السوري.
  11. ارفعي الوعاء على النار، وأضيفي إليه زيت الذرة، ثم أضيفي خليط الدجاج مع التتبيلة.
  12. قلبي جميع المكونات على النار لمدة ثلاثة دقائق، ثم انقلي الوعاء إلى نار اخف حرارة.
  13. اتركي وعاء الشاورما على النار لمدة ساعة إلا ربع تقريباً، او إلى أن تنضج الشاورما بشكل جيد.

طريقة عمل شاورما الفراخ السوري سالي فؤاد

مكونات العمل:

  • كيلو من شرائح الفراخ المقطعة قطع صغيرة.
  • ملعقتان طعام خل أبيض.
  • ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • ملعقة صغير ثوم بودر.
  • خمس ملاعق طعام زيت ذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة طيب.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة بودر.
  • القليل من النعناع المجفف.
  • كأس عصير طماطم.
  • كأس طماطم مقطعة مكعبات.
  • ملح طعام حسب الحاجة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود بودر.
  • أربع ملاعق طعام سلطة طحينة.
  • زبادي كامل الدسم.
  • حبتان من البصل المفروم.

خطوات تحضير الوصفة:

  1. اخلطي في وعاء مناسب كلاً من: البصل البودر، الثوم البودر، جوزة الطيب، الكمون، بهارات الفراخ، القرفة، الخل الأبيض، ملح الطعام، الفلفل الأسود، نعناع مجفف، الفراخ المقطعة.
  2. قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، ثم غلفي الوعاء بكيس نايلون، وادخليه الثلاجة لعدة ساعات قبل التحضير.
  3. جهزي مقلاة عميقة مناسبة لعمل شاورما الفراخ السوري.
  4. ارفعي المقلاة على النار، وأضيفي إليها زيت الذرة.
  5. اسكبي الفراخ والتتبيلة بالزيت، وشوحي جميع المكونات لمدة خمس دقائق.
  6. أضيفي إلى المقلاة البصل المفروم، ومكعبات الطماطم واستمر بالتقليب الجيد لجميع المكونات.
  7. اسكبي عصير الطماطم وقلبي جميع المكونات بشكل جيد، ثم انقلي المقلاة إلى نار هادئة حتى تستوي الشاورما.
  8. بعد التأكد من نضوج الشاورما، يضاف لها كلاً من: سلطة الطحينة والزبادي.
  9. قلبي جميع المكونات على النار لمدة خمس دقائق.
  10. قدمي شاورما الفراخ ساخنة إلى المائدة.

وصفات مقترحة:

السابق
طريقة عمل صلصة المكرونة الإيطالية
التالي
طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة

اترك تعليقاً