حلويات

طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات

طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات

تعد الكيكة أحد وصفات الحلويات الخفيفة والمفضلة عند الكثير، وخاصة كيكة الزبادي بالشربات، حيث تتميز كيكة الزبادي بالشربات بأنها خفيفة ومفيدة، ويمكن تناولها في الفطار إلى جانب كأس الشاي، حيث تمنح الجسم الطاقة والحيوية والنشاط، وعمل الكيكة بالزبادي يجعلها هشة، ويضيف لها مذاق مميز، وطعم مختلف عن عملها باللبن، كما أن الشربات يكسبها طعم حو وملمس طري، وتتعدد طرق عمل كيكة الزبادي بالشربات، ومن خلال هذا المقال نعرض لكم أسهل طرق عمل كيكة الزبادي بالشربات.

طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات

مكونات العمل

مكونات عمل كيكة الزبادي:

  • أربع أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ثمانية حبات من البيض.
  • أربع علب زبادي طازج كامل الدسم.
  • مغلف بيكنج باودر.
  • القليل من الملح.
  • مغلف فانيليا.
  • كوبان من السكر الأبيض غير المطحون.

مكونات عمل شربات كيكة الزبادي:

  • كوبان من الماء.
  • كوب من العسل.

مكونات زينة كيكة الزبادي:

  • نصف كوب من شرائح الليمون.
  • نصف كوب من شرائح البرتقال.
  • نصف كوب حبات رمان.
  • نصف كوب شرائح كيوي.

خطوات تحضير كيكة الزبادي بالشربات:

عمل خليط كيكة الزبادي:

  1. جهزي وعاء عميق مناسب لعمل خليط كيكة الزبادي.
  2. اكسري حبات البيض بوعاء عميق مناسب، وباستعمال المضرب الكهربائي ابدئي بخفق البيض لمدة ثلاث دقائق على سرعة متوسطة، أو إلى يخفق البيض بشكل جيد، ويأخذ لونه اللون الفاتح.
  3. أضيفي إلى البيض المخفوق كلاً من: الفانيليا، ملح الطعام، السكر الأبيض غير المطحون، مع مراعاة إضافة السكر تدريجياً ومتابعة الخفق على السرعة المتوسطة لمدة أربع دقائق، أو إلى أن يذوب السكر تماماً بالبيض المخفوق.
  4. أضيفي الزبادي إلى خليط البيض والسكر، مع مراعاة إضافة علبة الزبادي تلو الأخرى تدريجياً، ومتابعة الخفق لجميع المكونات مدة كافية إلى أن يختلط الزبادي مع البيض والسكر بشكل جيد.
  5. اخلطي البيكنج باودر والملح مع الدقيق الأبيض في وعاء مناسب منفصل.
  6. ابدئي بإضافة خليط الدقيق إلى مزيج البيض والسكر والزبادي تدريجياً مع الخلط الجيد لجميع المكونات إلى أن تنتهي من إضافة كمية الدقيق بالكامل.
  7. اخلطي جميع المكونات على نفس السرعة لمدة كافية، أو إلى أن تحصلي على العجينة المتجانسة.

تسوية كيكة الزبادي

  1. جهزي قالب كيك أو صينية فرن مناسبة لعمل كيكة الزبادي.
  2. ادهني الصينية بكمية مناسبة من الزيت، ثم افرغي خليط الكيكة الذي تم تحضيره في الخطوات السابقة، مع مراعاة توزيع الخليط بشكل جيد بالصينية.
  3. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة قبل دخول الصينية.
  4. ادخلي الصينية الفرن الساخن، واتركيها لمدة تتراوح ما بين من أربعين إلى خمسين دقيقة، أو إلى أن تنضج الكيكة بشكل كامل.
  5. يراعى عدم فتح باب الفرن على الكيكة إلا بعد مرور نصف ساعة على الأقل، لأن القيام بذلك يتسبب في هبوط الكيكة.
  6. يمكنك اختبار نضوج كيكة الزبادي من خلال وضع عود رفيع بمنتصف الكيكة، في حالة خروجه نظيف فأن ذلك دلالة على نضوج الكيكة، أما إذا خرج غير نظيف، فتترك الكيكة بالفرن قليلاً.
  7. اخرجي صينية كيكة الزبادي من الفرن بعد التأكد من نضوجها، وتترك جانباً حتى تبرد.

تقديم كيكة الزبادي بالشربات:

  1. ابدئي بتسقية كيكة الزبادي بالشربات، وذلك من خلال خلط العسل بالماء.
  2. زيني كيكة الزبادي بالشربات بشرائح الليمون والبرتقال، وانثري على وجهها الرمان.
  3. قطعي كيكة الزبادي بالشربات قطع مناسبة، وقدميها في أطباق تقديم مناسبة إلى جانب المشروب المفضل.

وصفات مقترحة:

السابق
طريقة عمل عصير قمر الدين
التالي
طريقة تدميس الفول من غير ما يسود

اترك تعليقاً