طريقة عمل مخلل الخيار

طريقة عمل مخلل الخيار تعتبر من أهم الأطباق التي تحتل العديد من الموائد العربية حيث تقدم إلى جانب العديد من الأطباق، مثل الفول والطعمية والشاورما والكباب والكفتة والعديد من الأطباق الأخرى التي يتم تقديم العديد من أنواع المخللات معها.

طريقة عمل الخيار المخلل
طريقة عمل الخيار المخلل

لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال أشهر طريقة لتحضير الخيار المخلل في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل مخلل الخيار

المكونات والمقادير المطلوبة:

  • كيلو خيار متوسط الحجم
  • كوب من محلول التخليل
  • نصف كوب خل
  • ملعقة ونصف سكر
  • ملعقة كزبرة مطحونة
  • ربع كوب شطة حمراء جافة
  • ملح (حسب كمية الماء)
  • 5 فصوص ثوم
  • ربع كيلو شطة خضراء
  • برطمان زجاجي

طريقة تحضير وعمل مخلل الخيار:

    1. نضع الخيار بعد غسله في البرطمان الزجاجي، ثم نضيف إليه محلول التخليل والثوم.
    2. نحضر وعاء أخر ونضع فيه وضع فيه كمية مناسبة من الماء ونذوب فيها الملح والخل، بالإضافة إلى الكزبرة والشطة الجافة والسكر، ثم نقله جيدا حتى تذوب هذه المكونات.
    3. نضع هذا الماء في برطمان الخيار، ثم نضع بعض من الشطة الخضراء لتـعطى طعم شهي للخيار.
    4. نغلط البرطمان بإحكام ونتركه عدة أيام حتى نلاحظ أن لونه قد تغير وأصبح داكن بعض الشيء.
    5. بعد أن ينضج الخيار نفتح عليه ونزيل أي ترسبات بيضاء من الممكن أن تكون قد ترسبت عليه، ثم نغلقه مرة أخرى ونضعه داخل الثلاجة لاستخدامه فيما بعد.

اقرأ أيضا: طريقة عمل مخلل الجزر

Add a Comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *